2006.04.21 (Fri)
溶けるガム。
02:53 ｜ コメントする ｜ トラックバックする ｜ Category ： Diary , Tsubuyaki
いきなりなんだけども、「ガムとチョコを一緒に食べると、ガムが溶ける」って知ってた？？
おいら知らんかったです。今日社内で話題なって、「常識でしょ？」派と「全然知らん！」派にはっきり分かれまして。
半信半疑でさっそく試してみたら…、！！！ホントに溶けたぁ〜〜〜〜〜〜〜！！！！
Google先生に聞いたらあっさり出てきたので、以下解説をご覧あれ。
ガムとチョコレートを一緒に食べるとガムが溶ける…経験的に知っているかもしれない。ガムが溶けるからには、チョコレートに何か強力な物質が入っている気がするが、これはガムのもとになるガムベースの性質のため。
ガムベースは、チクルなどの植物性樹脂やドイツで開発された酢酸ビニル樹脂に、弾力性を出すポリイソブチレンなどを加えて作られる。これに糖類や香料を加えてガムの出来上がり、というわけだが、酢酸ビニル樹脂は脂溶性。唾液には溶けないが油には溶ける、という性質を持つ。
一方チョコレートは油脂を含んでいる。一緒に食べることで、ガムの組織がバラバラになり溶けていくということになる。同様にビスケットでも油脂を含んでいるため溶ける。ちなみに、ガムは溶けても溶けなくても、飲み込んで害のあるモノではないのでご安心を。
ふーん。なっとく。でも、普通に生きてたら、ガムとチョコなんて一緒に食わねーよ。。これぞトリビア。
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